梅頭1斤，切開3、4條，用薑蓉葱蒜各1湯匙，李錦記叉燒酱4茶匙，生抽2-3茶匙，老抽4茶匙，蜜糖2茶匙，玫瑰露1湯匙，醃3-4小時

1) 梅頭放電飯煲煮，醃肉的汁不用放

2) 煮了10分鐘反轉另一面， 這時很多肉汁流出來，將蓋打開繼續煮，直至汁收乾，共煮約20分鐘

3) 差不多煮好再加1茶匙蜜糖撈匀，如果顏色不夠深還可在最後幾分鐘加多少少叉燒酱 / 老抽 / 醃肉汁

小貼士 ~ 每個電飯煲W數不同，建議不要煮多過20分鐘，會太老，所以10分鐘後打開蓋煮，令肉汁快收乾 ~ 醃完叉燒的肉汁，夠用來醃幾隻雞翼，煎香十分美味

** 食譜來源： 嗚謝『品味生活』 (https://www.facebook.com/jaclynjaclyn.chan) **