材料:

美國急凍龍蝦尾            2隻

美國急凍大西洋扇貝(帶子)  4粒

牛油                                100克

蒜頭                                1個(切蓉)

調味:

黑胡椒                            少許

蕃茜                                一棵(切碎)

做法:

1.     美國龍蝦尾及美國大西洋扇貝(帶子)解凍洗淨。

2.     用鉸剪把龍蝦背部的殼由中間剪開，把龍蝦肉翻出來並去腸。

3.     將蒜蓉、牛油混合後，塗在龍蝦肉及帶子上，灑上少許黑胡椒及蕃茜碎。

4.     焗盤鋪上錫紙，先預熱焗爐至攝氏200度，之後放美國龍蝦帶子於焗盤上，焗12分鐘即可。